Muffins vegetales

La primera receta del blog está llena de verduras y es facilísima, tardaréis en prepararla una media hora teniendo en cuenta la preparación y la cocción. Os la recomiendo como acompañamiento o como pica pica saludable en comidas con amigos, es una forma de comer verduras, diferente, divertida y muy importante están ricos, ricos. Ingredientes para 12 muffins:

Verduras variadas  (zanahoria, pimiento verde, pimiento rojo, calabacín, cebolla) Levadura (una cucharadita) Harina integral (50 gramos) Aceite, pimienta negra, pimentón y sal 5 huevos (bien batidos)

** Podemos usar otras verduras, incluir queso… eso ya depende de nuestra imaginación. *** Las verduras que veis en la foto son las que usé, para que os hagáis una idea de las cantidades.

Preparación

  • Picamos la verduras, añadimos los huevos bien batidos, la harina, la levadura y removemos hasta que quede todo bien mezclado.
  • Untamos de aceite el molde (puedes usar una servilleta de papel)
  • Colocamos la mezcla en los moldes.
  • Pre-calentamos el horno a 180º durante 8-10 minutos y metemos los muffins hasta que empiecen a estar dorados (no te preocupes, que verás claro cuando están dorados).

Es importante sacarlo rápido del molde, sino “sudan” y se reblandecen, lo que hace que se queden enganchados.

El que falta en la foto es porque no pudimos esperar y nos lo comimos antes 🙂 verificado está riquíiiisimo. Hablo en plural porque está receta la hemos hecho Mr. Natural y yo, él es el cocinillas de la relación, aprovecho para darle las GRACIAS!

 

¿Habéis probado ya los muffins vegetales?
¿Os animáis a probar?

 

20 comentarios

  1. Marta B
    15 abril, 2015

    madre mia, esto tiene que esta delicioso!! no los he probado, pero ya me he apuntado la receta porque tengo que probarlo jajaj

    un besito!

    Responder
  2. Isabel Vicente
    15 abril, 2015

    Yo no los he probado pero ya estoy pensando en comprar el molde para hacerlos! Una receta fácil, seguro que "engaña" a más de un@ que no le gusten los vegetales.

    Gracias por la receta y el truquillo final!

    Un beso!

    Responder
    • Be natural, my friend
      15 abril, 2015

      Están deliciosos, el otro día ví en IKEA moldes muy parecidos a este que tengo. Si te animas ya me cuentas.
      Un beso guapa!

      Responder
    • Be natural, my friend
      16 abril, 2015

      Y ricos, ricos! a tu hija a lo mejor le gustarían, yo creo que para son una buena idea para que los niños coman verduras.
      Un abrazo

      Responder
  3. Isabel Vicente
    16 abril, 2015

    Yo no los he probado pero ya estoy pensando en comprar el molde para hacerlos! Una receta fácil, seguro que "engaña" a más de un@ que no le gusten los vegetales.

    Gracias por la receta y el truquillo final!

    Un beso!

    Responder
    • Be natural, my friend
      27 mayo, 2015

      El molde lo puedes encontrar en cualquier sitio de cocina o uno muy parecido al que tengo lo tienen en Ikea. Ya me contarás si los has probado ya.

      Besos

      Responder
  4. virginia fernandez fiallega
    6 mayo, 2015

    Que buena pinta que tienen! Es una idea super fresca y original para comer verduras! Mañana intentare hacerlas…ya os cuento como me salen. La receta es muy clara y me encanta que se acompañe de fotos que muestren el paso a paso.
    Pd: felicidades por el blog!

    Responder
    • Be natural, my friend
      7 mayo, 2015

      Mil gracias por tu comentario, me alegro que con las fotos quede más claro y que te guste el blog.
      ¿Cómo te han quedado? Ya nos cuentas.

      Un beso

      Responder

Deja tu comentario

Tu correo electónico no será publicado. Los campos obligatorios estan marcados con un *